宝石を散りばめたような美しい断面。口内に広がる芳醇で深い味わい。感動と幸福のレーズンバターです。
材料 1本分
シルクロード実っくす 1袋
有塩バター（発酵バタータイプのもの）100g
塩 小さじ1/5（1g）
作り方
１．バターを室温に戻しておく。
２．グリーンレーズンを刻む。（1粒を2～3個に）
３．胡桃をキッチンペーパーに挟み、麵棒などで叩いて砕く。
４．ボールに、バター、塩、２，３を入れて、練り合わせる。
５．サランラップを広げて、中央に、４を直方体に整える。（大きさは4～5cm角×長さ13～15cm）
６．サランラップを転がすようにして（巻き寿司きを作るようなイメージ）、丸い棒状に整えて包み、冷蔵庫で冷やす。
７．冷蔵庫で冷やし固め、お好みの厚さにカットして器に盛りつける。
Tips
胡桃をキッチンペーパーに挟んで麺棒などで砕く際、あまり細かくし過ぎると食感（胡桃の食べ応え）がなくなるので、砕けた胡桃の大きな粒が、刻んだグリーンレーズンと同じサイズになる位がちょうどいい感じです。
15～30分ほど冷やしたタイミングで、いったん冷蔵庫から取り出して、ころころ転がすときれいな丸い棒状に整形することができます。
盛り付け例
バターが柔らかくなりにくいように、盛り付ける器を冷やしておきます。（予め器を冷蔵庫に入れて冷やしておきます）
(1) 大きなガラスの器に氷を入れて、そのなかに小さな器を置いて盛り付け
(2) アイスクリームカップに氷を入れて、その上にレーズンバターを盛りつけ
